La Locanda
Un’oasi di pace e tranquillità dall’atmosfera unica nella campagna cortonese, al centro di un territorio famoso per arte, cultura, cucina e grandi vini, il cuore della Toscana più autentica
Benvenuti alla Locanda
C’era una volta un antico Molino per frangere le olive…oggi accoglie un ristorante speciale con cucina tipicamente toscana ed una Locanda di charme grazie al sapiente ed appassionato restauro di Silvia e Riccardo Baracchi, già proprietari del “ Relais & Chateaux Il Falconiere”. Appassionato sì, questo è il termine esatto per descrivere il sentimento che da sempre lega Silvia a questo luogo e che l’ha guidata durante il periodo di trasformazione e di restauro : è un’autentica Locanda, di quelle dall’atmosfera antica e vera, dove una volta i viandanti si fermavano lungo il cammino per ristorarsi al focolare, di quelle in una parola dove chi arriva si ferma volentieri perché si sente accolto e per gustare sapori antichi tra amici. Il posto giusto per godere di soggiorni romantici o per una delle numerose escursioni possibili nelle vicinanze: la Locanda è situata infatti a Montanare, a pochi chilometri dall’etrusca Cortona, nella parte più alta della Val d’ Esse che conduce alla verdeggiante Umbria e al lago Trasimeno. Il territorio che la circonda è molto interessante sia dal punto di vista naturalistico che artistico, essendo la zona di origine etrusca prima e romana poi: i numerosi siti archeologici sono testimonianza delle antiche origini.
La locanda offre solo otto camere romantiche che si affacciano sul piccolo torrente Esse. Ogni camera ha caratteristiche ed arredi differenti: letti di ferro battuto o imbottiti, mobili rustici od antichi, ma tutte con lo stesso sapore di autenticità, tipico della campagna cortonese ed ovviamente dotate dei più moderni comfort. E’ una sapiente e deliziosa combinazione di decorazioni creative e antiche al tempo stesso, accoglienza moderna con il sapore del passato, semplicità e charme, quiete, privacy e relax.
La cucina del ristorante è semplice e genuina, ma mai scontata. La tradizione iniziata da Mamma Graziella – la madre di Silvia – prosegue oggi secondo i suoi insegnamenti: il gusto della pasta tirata a mano, i condimenti della tradizione cortonese, i profumati arrosti dell’aia, tutti sapori che troverete nei piatti della nostra carta e nell’ormai dimenticato menu del giorno.
Il piacere di riscoprire la cucina del territorio anche grazie alla degustazione di grandi vini presenti nella nostra cantina tra cui spiccano ovviamente quelli prodotti dai proprietari della Locanda: i vini dell’Azienda Baracchi.
Numerose anche le attività possibili alla Locanda: non può mancare la lezione di cucina tenuta dalla stessa Silvia: ore di divertimento, in cui imparare preziosi suggerimenti da custodire e portare con sé al ritorno a casa. Il tema delle lezioni, come il ritmo della vita di campagna , segue le stagioni… le materie prime che la natura offre sono il punto di partenza e lo spunto per il tema di ogni corso di cucina. Al termine, infarinati ma soddisfatti, siederemo tutti insieme intorno al tavolo per gustare i piatti cucinati e fare un brindisi alla nostra abilità culinaria!
Servizi
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Locanda del Molino
Località Montanare 10, 52044 Cortona (Arezzo), Tel 00390575614016
Fax 00390575614054,
E-mail info@locandadelmolino.com
